TERROIR · MATIÈRE · TRADITION
Le Monferrato,
à croquer.
La forme de notre terre.
Le goût d’un biscuit fait à la main.
UNE IDÉE SIMPLE. UNE FORME INIMITABLE.
Ils ressemblent à la pierre.
Ils ont une autre saveur.
Des angles nets, de petites briques, une texture dense. I Tufi reprennent la forme des pierres qui bâtissent les maisons du Monferrato et la transforment en biscuit.
Beurre de montagne, noisettes, farine de châtaigne, œufs provenant d’élevages locaux sélectionnés et vanille en gousse. Des ingrédients choisis avec soin, travaillés à la main. Un caractère reconnaissable dès la première bouchée.
De la pierre à la pâte. L’inspiration est sous nos yeux.
02 / NOTRE TERRE
D’abord un mur.
Puis une idée.
Il suffit de regarder un village du Monferrato. La Pietra da Cantone se trouve dans les maisons, les murs et les détails que nous croisons chaque jour.
I Tufi sont nés ainsi : d’une forme familière, d’un lien avec le terroir et de l’envie d’en faire quelque chose à partager.
De la forme au goûtL’ESSENTIEL, CHOISI AVEC SOIN.
Le goût commence
par la matière.
Noisettes
Le caractère du biscuit.
Son cœur piémontais.
Beurre de montagne
Parfum et texture.
Un choix qui se savoure.
Farine de châtaigne
Une note chaleureuse.
Un écho à la terre.
Vanille en gousse
Une touche délicate.
Pour parfaire la rencontre.
Farine de blé, sucre et œufs provenant d’élevages locaux sélectionnés.
Des ingrédients simples. Un choix précis pour chacun.
Contient du gluten, du lait, des noisettes et des œufs.
03 / LE TEMPS DES MAINS
Précis dans la forme.
Artisans dans l’âme.
On prépare la pâte, on la laisse reposer, on la coupe. À la main, une étape après l’autre.
Cette géométrie si nette raconte un geste, répété à la main avec soin.
Découvrir le projet
LE DÉTAIL QUI CHANGE LA BOUCHÉE
Deux cristaux de sel.
Un petit contraste
qui reste.
D’abord la douceur du biscuit. Puis le cristal se brise en bouche : une rencontre brève et franche avec le sel.
Deux cristaux. Déposés à la main. Une petite signature sur notre Tufo.
Une attention à offrir.
Une terre à partager.
Notre boîte en métal de 600 g. Le Monferrato jusque dans l’emballage.
04 / LES EMBALLAGES EN DÉVELOPPEMENT
Un morceau de notre terre.
Chez vous.
Deux formats, 200 g et 600 g, pensés pour être offerts et partagés. Pour une personne chère, une table d’amis ou dix petites attentions.
I Tufi del Monferrato
DEUX FORMATS, LE MÊME CARACTÈREEmballages en développement : 200 g et 600 g. Non disponibles à l’achat.
Nous n’acceptons pas de commandes pour le moment. Les ventes ne sont pas encore ouvertes. Aucune commande n’a été enregistrée ni envoyée.
Ingrédients et allergènes
Farine de blé type 00, beurre de montagne, sucre, noisettes, œufs provenant d’élevages locaux sélectionnés, farine de châtaigne, vanille en gousse, sel. Deux cristaux de gros sel complètent chaque biscuit.
Allergènes : blé/gluten, lait, noisettes, œufs.
Conservation
Conservez dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur. Consultez l’emballage pour le lot et la date de durabilité minimale.
Projet en cours de développement
Parlons-en.
info@tufimonferrato.itContactez-nous pour en savoir plus sur le projet et les éventuelles collaborations futures.